Biscoitos de nata com coco e goiabada

55min 102 unidades

Ingredientes

• 1 xícara de chá de nata (200 gramas)
• 1 ovo médio
• 2 colheres de sopa de manteiga (30 gramas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (300 gramas)
• 2 xícaras de amido de milho (200 gramas)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
• 1 xícara de chá de coco ralado (70 gramas)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Goiabada cortada em cubos a gosto (1 grama por biscoito)

Modo de preparo

1. Venha aprender a fazer biscoitos de nata com coco e goiabada para comer no seu café da manhã ou da tarde. Reúna os ingredientes da receita e deixe uma forma untada ou com papel-manteiga;
2. Em um potinho separado, quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para um recipiente grande. Junte a nata, a manteiga e misture com um fouet (batedor de arame) por 1 minuto até ficar homogêneo;
3. Acrescente a farinha, o amido, o açúcar, o coco ralado e o fermento. Misture até a massa ficar lisa e sem gruminhos. Ligue o forno a 180 ºC para preaquecer;
4. Com as mãos limpas e higienizadas, pegue pequenas porções (cerca de 12 gramas) e molde em formato de bolachinhas. Transfira para a forma untada ou com papel-manteiga;
5. Posicione um pedaço de goiabada no meio de cada bolachinha. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 12-18 minutos. O tempo vai depender do seu gosto: se gostar de mais dourado, deixe por mais tempo;
6. Desligue o fogo, retire as bolachinhas da forma e sirva essa delícia. Aproveite!

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