Lasanha bolonhesa ao molho branco

90min 8 porções

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 500 gramas de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 340 gramas de molho de tomate
• Orégano e sal a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa manteiga
• Noz-moscada a gosto
• 300 ml de leite
• 400 gramas de massa de lasanha
• 350 gramas de queijo mussarela
• 350 gramas de presunto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes da lasanha bolonhesa ao molho branco;
2. Em uma panela, esquente o azeite e dê uma leve fritada na carne moída;
3. Tempere com sal e mexa;
4. Adicione a cebola e o alho. Refogue;
5. Despeje o molho com um pouquinho de água, o orégano e deixe cozinhar até reduzir e ficar cremoso. Reserve;
6. Dissolva a farinha em um copo com um pouco de leite para não empelotar;
7. Em uma panela, derreta a manteiga com a noz-moscada;
8. Acrescente o leite, a farinha dissolvida e o sal. Misture e deixe cozinhar até engrossar. Reserve;
9. Separe 400 gramas de massa de lasanha (se não for o tipo de massa que pode ir direto ao forno, cozinhe antes seguindo as instruções do fabricante);
10. Em um refratário, forre o fundo com o molho de carne moída;
11. Cubra com uma camada de massa;
12. Coloque as fatias de queijo e despeje 1/3 do molho branco por cima;
13. Faça uma camada de presunto, mais uma de molho de carne moída e cubra com a massa;
14. Cubra com uma última camada de molho de carne moída, uma última de presunto, uma última de molho branco e finalize com queijo. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até o queijo gratinar;
15. Agora é só servir. Bom apetite!

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