Empadinha de calabresa com requeijão

40min 14 porções

Lista de ingredientes para a massa

• 200 g de manteiga sem sal gelada
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher se sobremesa de sal
• 1 gema

Lista de ingredientes para o recheio

• 1 calabresa ralada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Requeijão a gosto
• 1 gema
• 1 colher de sopa de leite

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque a manteiga, a farinha e o sal em uma tigela, e misture com as mãos até formar uma farofa;
3. Acrescente a gema e misture até formar uma massa homogênea;
4. Embale a massa em um saco plástico e leve-a à geladeira por cerca de 20 minutos;

Modo de preparo doo recheio e montagem

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque a calabresa ralada e a salsinha em uma tigela, misture e reserve;
3. Retire a massa da geladeira e forre forminhas de empada com ela, deixando espaço para o recheio;
4. Disponha o recheio sobre a massa, em cada uma das forminhas; coloque uma colher de sopa de requeijão por cima, e feche as empadinhas com pequenos pedaços da massa. Retire o excesso das bordas;
5. Misture a gema com o leite, pincele nas empadas, e asse-as em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos ou até dourarem;
6. Agora é só servir. Bom apetite!

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