Polenta frita crocante

30min 6 porções

Lista de ingredientes

• 300 ml de água fria
• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 700 ml de água morna
• 1 colher de café de sal
• Fubá

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque a água fria e o fubá em uma tigela, misture e reserve;
3. Leve uma panela ao fogo baixo, acrescente o azeite, a cebola, o alho e refogue;
4. Junte a mistura de fubá, a água quente, o sal, e mexa, sem parar, por cerca de 25 minutos;
5. Transfira a polenta para uma assadeira, e leve-a para a geladeira por cerca de 2 horas;
6. Desinforme a polenta, coloque-a sobre uma superfície lisa, corte-a em tirinhas, e empane-as com fubá;
7. Leve uma panela ao fogo, adicione óleo, espere ele esquentar, e frite as tirinhas de polenta empanadas até ficarem bem douradinhas;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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