Sobrecoxa assada com mostarda

133min 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de filé de sobrecoxa
• 2 dentes de alho médios
• 1 colher de café de sal
• Suco de 1 limão-siciliano
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 pacote de creme de cebola
• 1/2 colher de chá de lemmon pepper (ou a gosto)
• 1/4 de colher de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Modo de Preparo

1. Utilizamos o filé de sobrecoxa, que não possui ossos ou pele. Também é possível utilizar a sobrecoxa com osso. Junte os demais ingredientes para fazer a receita;
2. Descasque e amasse o alho. Em uma vasilha grande, coloque o frango e tempere com sal, alho amassado, suco de limão, mostarda, maionese, creme de cebola, lemon pepper e pimenta-do-reino. Misture tudo para espalhar os sabores e reserve por, pelo menos, 30 minutos;
3. Ligue o forno a 250 ºC. Transfira as sobrecoxas para uma forma ou assadeira grande (tende não deixar os pedaços de carne muito amontoados) e cubra com o papel-alumínio;
4. Leve a sobrecoxa para assar por cerca de 40 minutos;
5. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos até dourar levemente;
6. Sirva com arroz e salada. Aproveite e bom apetite!

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