Bolo com recheio de doce de leite e ameixa

50min 10 pedaços

Ingredientes da massa

• 6 gemas
• 12 colheres de sopa de água morna
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 12 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento
• 6 claras em neve
• 6 colheres de sopa de Nescau

Ingredientes do recheio

• 3 latas de leite moça cozido
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 latas de ameixa sem a calda

Modo de preparo da massa

1. Bata as gemas com a água morna.
2. Adicione o açúcar, a farinha e o amido de milho aos poucos.
3. Quando ficar homogêneo, adicione o fermento e as claras em neve.
4. Separe a massa em duas partes iguais.
5. Em uma das partes, misture o Nescau.
6. Despeje cada massa em duas formas untadas.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.

Modo de preparo do recheio

1. Misture o doce de leite com o creme de leite e as ameixas.
2. Corte os bolos já frios ao meio.
3. Passe o recheio na base branca e encaixe a base de chocolate.
4. Passe mais um pouco de recheio e encaixe o topo branco.
5. Passe mais recheio e finalize com o topo de chocolate.

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