Sopa de batata com bacon

45min 4 porções

Ingredientes

• 300 g de bacon cortado em cubinhos pequenos
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 cebola picada
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1,5 L de caldo de galinha ou carne
• 3 batatas grandes cortadas em cubinhos
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher de café de manjericão seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela frite os bacons e reserve;
3. Na mesma panela, adicione a manteiga e deixe derreter;
4. Acrescente a cebola e deixe refogar até murchar;
5. Coloque a farinha e misture bem;
6. Adicione o caldo de galinha quente, as batatas, o açúcar, o manjericão, o sal, misture e deixe cozinhar com a panela semitampada até a batata ficar macia;
7. Desligue o fogo, acrescente a pimenta, o creme de leite e misture;
8. Salpique queijo parmesão e sirva. Bom apetite!

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