Bolo de mel sem glúten

40min 8 porções

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 5 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de óleo
• 6 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 3 colheres de sopa de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó

Ingredientes do cobertura

• Leite a gosto
• Manteiga a gosto
• Cacau a gosto
• Gotas de chocolate a gosto

Modo de preparo

1. Para a massa, em uma tigela, coloque os ovos, o mel, o óleo, o leite e misture bem.
2. Adicione as farinhas, o polvilho doce, o cacau em pó e mexa até formar uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente para incorporar.
4. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180º graus por 25 minutos.
5. Para a cobertura, coloque na panela o leite, a manteiga, o cacau, as gotas de chocolate e cozinhe em fogo médio até desgrudar da panela. Reserve.
6. Assim que o bolo esfriar, desenforme, despeje a cobertura por cima e sirva. Bom apetite.

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