Escondidinho de calabresa fácil

45min 4

Lista de ingredientes para o recheio

• Salsinha gosto
• 1 linguiça calabresa defumada (moída, triturada ou picada)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Óleo

Lista de ingredientes para o purê

• 4 batatas descascadas, cortadas em cubos e cozidas
• 1/4 de xícara chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Mussarela e parmesão ralados a gosto

Modo de preparo do recheio

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo, adicione o óleo, as cebolas, o alho e refogue;
3. Acrescente a calabresa e frite;
4. Coloque a salsinha, misture e reserve;

Modo de preparo do purê e montagem

1. Coloque as batatas em uma panela e amasse-as;
2. Junte o leite, a manteiga, o sal, ligue o fogo, misture e cozinhe até formar um purê homogêneo;
3. Forre o fundo de um refratário com metade do purê; depois, espalhe o recheio de calabresa, e faça outra camada de purê;
4. Salpique mussarela e parmesão ralados sobre o escondidinho, e leve-o ao forno pré-aquecido a 230º graus por cerca de 15 minutos ou até o queijo gratinar;
5. Agora é só servir. Bom apetite!

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