Salada coreana de pepino

30min 4 porções

Ingredientes

• 4 pepinos
• 1 colher de sopa (rasa) de sal
• 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
• 1 dente de alho picado
• 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes
• 1 colher de café de açúcar refinado
• Gergelim a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Faça ranhuras na casca do pepino, para que o molho seja absorvido mais rapidamente;
3. Em seguida, corte os pepinos em meias-luas, não precisa ser muito fino;
4. Coloque os pepinos em uma tigela, tempere com sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos;
5. Escorra a água, lave os pepinos, seque com papel-toalha e reserve.
6. Em outra tigela, misture a cebolinha, o alho, o vinagre, o shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e o açúcar;
7. Adicione os pepinos ao molho e finalize com gergelim;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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