Carne de panela com molho de mostarda

60min 5 porções

Lista de ingredientes

• 500 g de carne (músculo ou miolo de paleta)
• Azeite a gosto
• 2 cebolas picadas em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 400 ml de água
• 5 colheres de sopa de mostarda
• Tomilho a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Corte a carne em pedaços médios, tempere e reserve;
3. Leve uma panela de pressão ao fogo médio, e refogue a cebola;
4. Quando ela começar a dourar, adicione os pedaços de carne, o alho e refogue por mais 15 minutos;
5. Depois, cubra a carne com água, acrescente o tomilho, 2 colheres de sopa da mostrada, misture, aumente o fogo, tampe a panela, e deixe pegar pressão. Quando a panela começar a chiar, diminua o fogo e deixe a carne cozinhar por mais 20 minutos;
6. Certifique-se de que a carne está macia, coloque-a em um refratário (deixe o molho na panela); acrescente 3 colheres de mostarda, e deixe-o cozinhar em fogo médio até começar a ferver e engrossar;
7. Despeje o molho sobre a carne e sirva. Bom apetite!

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