Cartoccio de salmão

60min 2 porções

Ingredientes

• 200 g de cream cheese
• Raspas de limão
• Alho-poró fatiado
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 postas de salmão sem pele
• 300 g de massa folhada
• Lemon pepper a gosto
• Gergelim a gosto
• 1 Gema para pincelar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o cream cheese, as raspas de limão, o alho-poró e o azeite.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino, mexa mais um pouco e reserve.
3. Com um papel toalha, aperte o salmão levemente para retirar a umidade da carne.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e lemon pepper e reserve.
5. Abra a massa folhada em cima de uma superfície e corte ao meio.
6. Coloque uma posta de salmão por cima de cada metade, no centro.
7. Espalhe a pasta de cream cheese com alho-poró por cima das postas.
8. Dobre as bordas de cada uma das massas folhadas, para fechar o salmão para dentro, como um pastel.
9. Pincele a gema de ovo por cima das massas folhadas e salpique o gergelim.
10. Asse em forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 20 minutos ou até ficar douradinho.
11. Sirva.

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