Costelinha de porco com ora-pro-nóbis

50min 4 porções

Ingredientes

• 500 g de costelinha suína
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (de chá) de tempero baiano
• 1 limão
• 2 colheres (de chá) de banha
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de caldo de legumes caseiro
• 100 g de folhas de ora-pro-nóbis lavadas e picadas

Modo de preparo

1. Pelo menos meia hora antes de começar a cozinhar, tempere a costelinha suína com alho, sal, pimenta-do-reino, tempero baiano e suco de limão e reserve.
2. Em uma panela, derreta a banha e refogue a cebola até dourar.
3. Adicione as costelinhas e cozinhe em fogo baixo, dourando dos dois lados.
4. Quando o refogado começar a grudar no fundo da panela, adicione caldo de legumes aos poucos.
5. Cozinhe até a carne ficar bem douradinha.
6. Adicione mais 1/2 xícara de caldo de legumes e as folhas de ora-pro-nóbis.
7. Cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada.
8. Sirva.

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