Bolo de abóbora com coco fit

45min 7 porções

Lista de ingredientes

• 1 e ¼ de xícara de abóbora cozida e amassada
• 3 ovos
• ½ xícara de chá de óleo de coco
• 1 xícara de chá de adoçante culinário (ou açúcar mascavo)
• 3 colheres de sopa de biomassa (opcional)
• 1 xícara de chá de farelo de aveia
• ½ xícara de chá de farinha de linhaça
• ½ xícara de chá de farinha de coco (ou farinha de arroz)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque a abóbora, os ovos e o óleo de coco no liquidificador, e bata até atingir uma mistura homogênea;
3. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela, acrescente todo os outros ingredientes, e misture até obter uma massa homogênea;
4. Transfira a massa para uma forma untada, e asse o bolo em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos;
5. Agora é só servir. Bom apetite!

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