Cogumelos recheados com espinafre

30min 4 porções

Ingredientes

• 1 bandeja de cogumelos
• 1/2 cebola picada
• 1 maço de espinafre fatiado
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de nata
• Pimenta-branca a gosto
• Queijo a gosto

Modo de Preparo

1. Com cuidado, retire os talos dos cogumelos. Reserve os talos.
2. Em uma frigideira com azeite e no fogo alto, doure as cabeças dos cogumelos dos dois lados. Reserve.
3. Pique os talos em cubos.
4. Em outra frigideira, coloque os talos picados, a cebola, o espinafre, uma pitada de sal e refogue até a água secar.
5. Acrescente a nata, mexa bem, desligue e adicione um pouco do queijo.
6. Em uma forma untada, coloque os cogumelos reservados, tempere com sal, pimenta e recheie com o espinafre.
7. Coloque o restante do queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 180º graus.
8. Quando o queijo derreter e gratinar, está pronto para servir.

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