Pudim de pão fácil

57min 8 porções

Ingredientes

• 1/3 xícara de chá de água
• 2/3 xícara de chá de açúcar
• 2 pães franceses picados
• 300 ml de leite
• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)

Modo de preparo

1. Peneire cuidadosamente os ovos para a massa não ficar com um cheiro forte. Esse pudim não é exageradamente doce, entretanto, se preferir, pode retirar o açúcar, pois o leite condensado traz um sabor adocicado médio;
2. Em uma forma redonda com furo central, adicione a água e o açúcar. Em fogo médio, leve a misture para caramelizar;
3. Deixe ferver, sem mexer, até formar a calda de caramelo. Cuidado para não queimar. Assim que o caramelo ficar douradinho, desligue o fogo e reserve;
4. No liquidificador, coloque os pedaços de pão, o leite, os ovos, o creme de leite e o leite condensado. Bata até virar um creme homogêneo;
5. Transfira o conteúdo do liquidificador para a forma com a calda;
6. Tampe a forma de pudim com papel alumínio, coloque-a dentro de uma forma maior com água para fazer o banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos;
7. A superfície do pudim precisa estar durinha. Se não estiver, deixe no forno por mais alguns minutos. Espere amornar para desenformar;
8. Antes de servir, deixe o pudim descansar na geladeira por 3 horas.

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