Torta de amêndoas com frutas vermelhas

60min 8 porções

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar peneirado
• 160 g de iogurte natural
• 80 g de manteiga derretida
• 2/3 de xícara de farinha de trigo peneirada
• 2/3 de xícara de farinha de amêndoas peneirada
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 150 g de frutas vermelhas
• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, quebre os ovos e bata por cerca de 30 segundos.
2. Adicione o açúcar aos poucos e siga mexendo sem parar por mais 30 segundos.
3. Acrescente o iogurte, a manteiga e misture até ficar homogêneo.
4. Coloque a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o bicarbonato de sódio, misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa em uma assadeira untada de fundo removível.
6. Distribua as frutas vermelhas por cima e asse em forno preaquecido a 170º graus por cerca de 30 minutos ou até ficar bem assada.
7. Retire a torta do forno e deixe esfriar.
8. Desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima e sirva.

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