Bolo de coco molhadinho

40min 13 porções

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 240 ml de leite
• 180 gramas de açúcar
• 40 gramas de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 360 gramas de farinha de trigo

Ingredientes da calda

• 150 ml de leite condensado
• 240 ml de leite
• 120 ml de leite de coco
• Coco ralado para finalizar

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes da massa;
2. Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite e o açúcar. Bata até misturar bem;
3. Transfira para um recipiente, adicione o coco ralado, o fermento e metade da farinha de trigo. Misture;
4. Coloque o restante da farinha de trigo e misture até ficar homogêneo;
5. Despeje a massa em uma forma untada (e enfarinhada) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos.

Modo de preparo da calda e finalização

1. Reúna todos os ingredientes da calda;
2. Em um recipiente, misture todos os ingredientes da calda (meno o coco ralado);
3. Assim que o bolo ficar pronto, ainda quente, faça furinhos por toda a superfície com a ajuda de um garfo;
4. Despeje a calda pelo bolo e finalize salpicando coco ralado por cima;
5. Agora é só servir. Bom apetite!

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