Filé mignon suíno ao molho de laranja

30min 5 porções

Lista de ingredientes

• 2 peças de filé mignon suíno (aproximadamente 1 kg)
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Azeite
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 xícara de chá de suco de laranja natural
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Limpe os filés, retire as gorduras e corte-os em medalhões. Tempere com alho, pimenta e sal, misture e deixe marinar por 20 minutos;
3. Leve uma frigideira ao fogo, esquente o azeite e sele os medalhões dos dois lados;
4. Retire a carne da frigideira e diminua o fogo. Acrescente as cebolas e refogue-as até ficarem douradinhas;
5. Adicione o suco de laranja, mexa e coloque os medalhões de volta;
6. Deixe tudo cozinhar; depois, junte a manteiga, espere derreter e misture;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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