Bolo de gelatina tutti-frutti

45min 10 porções

Ingredientes da massa

• 2 ovos médios (50 gramas)
• 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
• 1 caixinha de gelatina de tutti-frutti (20 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo) (14 gramas)

Ingredientes da cobertura

• 1/2 caixa de leite condensado (190 gramas)
• 1/2 caixa de leite (utilize a caixa do leite condensado para medir) (120 ml)
• Estrelinhas e granulado azul para decorar a gosto

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer o bolo de gelatina tutti-frutti, um preparo colorido e com sabor de infância. DICA: unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe. Reserve;
2. Em um potinho separado, quebre os ovos e verifique se eles estão bons (aspecto e cheiro). Adicione-os em uma tigela, com o açúcar e o óleo. Bata-os com um fouet até ficar uma mistura homogênea;
3. Adicione o leite e continue batendo com o fouet. Quando estiver uma mistura homogênea, acrescente a farinha gradualmente (divida a quantidade em 2 ou 3 partes e adicione-as conforme elas incorporarem na massa);
4. Acrescente o pó de gelatina e o fermento. Misture delicadamente (apenas para incorporar) até ficar homogênea novamente. Despeje a mistura na assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos;
5. Para fazer a cobertura, misture o leite condensado e o leite em uma panela fora do fogo. Quando estiverem misturados, ligue o fogo baixo, e mexa com uma espátula até engrossar;
6. Retire o bolo assado e despeje a cobertura por cima, espalhe com a espátula até toda a superfície ficar completa;
7. Salpique o granulado e sirva com uma xícara de leite e chocolate em pó. Bom apetite!

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