Mandioca frita cremosa

60min 12 porções

Lista de ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Cozinhe a mandioca na pressão até ela ficar bem macia;
3. Retire os fiapos dela, amasse-a grosseiramente, adicione a manteiga, o sal e misture;
4. Transfira o purê para uma forma untada com óleo e deixe-o esfriar;
5. Leve-o ao congelador e, quando ele começar a congelar, corte-o em quadradinhos, mas sem retirá-los da forma;
6. Volte a forma ao congelador e, quando purê de mandioca estiver totalmente congelado, separe os pedaços;
7. Leve uma panela ao fogo, esquente bastante o óleo, e frite as mandiocas;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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