Picanha na cerveja preta na panela de pressão

55min 2 pessoas

Ingredientes

• 650 g de picanha cortada em bifes de 2 dedos de espessura
• Óleo a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 440 ml de cerveja preta
• ½ lata de água

Modo de preparo

1. Seque a carne com papel-toalha.
2. Coloque um fio de óleo na panela de pressão e leve ao fogo.
3. Com a panela bem quente, sele os bifes de picanha.
4. Tempere com sal, pimenta e reserve.
5. Na mesma panela, adicione a manteiga.
6. Quando derreter, refogue a cebola e o alho.
7. Retorque a carne para a panela, acrescente a farinha de trigo e a cebola em pó.
8. Misture e deixe dourar bem a carne dos dois lados.
9. Despeje a cerveja preta por cima.
10. Encha metade da lata com água e adicione na panela.
11. Misture um pouco, tampe e cozinhe por 45 minutos na pressão.
12. Retire a pressão, cozinhe por mais 5 minutos para engrossar o molho e bom apetite.

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