Charutinhos de repolho

75min 10 unidades

Ingredientes do charutinho

• 10 folhas de repolho higienizadas
• 250 g de carne moída
• 1/2 xícara de arroz cru
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do molho

• 1/2 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 xícara de água
• 1 colher (de chá) de colorau
• 1/2 colher (de café) de sal
• 1 pitada de açúcar

Modo de preparo do charutinho

1. Encha uma panela com água e aqueça até começar a ferver.
2. Mergulhe as folhas de repolho e cozinhe-as por cerca de 5 minutos.
3. Escorra e deixe esfriar.
4. Enquanto isso, misture em um recipiente a carne moída, o arroz, a cebola, o alho, o cheiro-verde até obter uma mistura homogênea.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa mais um pouco.
6. Agora que as folhas de repolho estão frias, corte o talo de cada uma delas, para facilitar na hora de enrolar os charutinhos.
7. Separe uma folha e disponha uma colher (de sopa) do recheio de carne moída no centro.
8. Dobre as laterais do repolho para dentro e enrole até obter um rolinho.
9. Faça o mesmo com todas as folhas de repolho, até acabar o recheio, e disponha cada charutinho um do lado do outro em uma panela, com a parte aberta virada para baixo.

Modo de preparo do molho

1. Bata a cebola com o tomate, água, colorau, sal e açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, despeje o molho por cima dos charutinhos dentro da panela.
3. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
4. Se necessário, mexa com cuidado para não grudar.
5. Caso o molho seque, adicione mais um pouco de água.
6. Sirva.

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