Cuca de chocolate com banana

60min 5 porções

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1 xícara de cacau em pó 50%
• 1 xícara de água morna
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
• 3 colheres (de sopa) de amido de milho
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes da farofa

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de açúcar demerara
• 3 colheres (de sopa) de manteiga

Ingredientes do recheio

• 10 bananas maduras
• 1 e 1/2 xícara de gotas de chocolate 70% cacau

Modo de preparo da massa

1. Na batedeira, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o cacau em pó e a água e mexa bem.
3. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho e misture até incorporar.
4. Por fim, adicione o fermento e mexa levemente.
5. Despeje essa massa em uma assadeira untada e reserve.

Modo de preparo da farofa

1. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, a farinha de aveia, o açúcar demerara e a manteiga.
2. Misture com as mãos até chegar ao ponto de esfarelar, como uma farofa.
3. Reserve.

Modo de preparo do recheio e montagem

1. Fatie as bananas ao meio, no sentido do comprimento.
2. Na assadeira com a massa, distribua as bananas por toda a superfície.
3. Em seguida, espalhe as gotas de chocolate por cima da banana.
4. Por fim, coloque a farofa, cobrindo todo o recheio.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
6. Sirva.

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