Brócolis ao alho e óleo

20min 6 porções

Ingredientes

• 1 maço de brócolis
• 3 dentes de alhos
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do seu brócolis ao alho e óleo;
2. Higienize o brócolis e divida os floretes da maneira que desejar, tente deixá-los com tamanhos semelhantes;
3. Cozinhe no vapor ou em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até ficar al dente;
4. Em seguida, escorra os floretes e coloque-os imediatamente em uma tigela com água gelada e gelos, assim vai parar o cozimento e os brócolis vão ficar no ponto ideal e com a cor bonita;
5. Com o auxílio de uma faca, fatie os alhos em lâminas finas;
6. Depois, em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho para fritar. Deixe dourar, mexendo por vezes. Reserve;
7. Na mesma frigideira, aproveitando o azeite, adicione os brócolis e mexa delicadamente, salteando por cerca de 2 minutos;
8. Desligue o fogo, tempere com sal e adicione o alho frito por cima;
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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