Abóbora assada com creme azedo

75min 5 porções

Ingredientes da abóbora assada

• 1 abóbora cabotiá fatiada em 10 pedaços finos
• 1 colher (de sopa) de páprica
• 1 colher (de sopa) de cominho
• 1 colher (de sopa) de mel
• 1 colher (de sopa) de sal
• Azeite a gosto

Ingredientes do creme azedo

• 200 ml de iogurte natural
• 2 colheres (de sopa) de cream cheese
• 1 limão espremido
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo da abóbora assada

1. Tempere as fatias de abóbora com a páprica, o cominho, mel, sal e o azeite, misturando tudo muito bem.
2. Disponha as fatias separadamente em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
3. Asse em forno a 180 °C por cerca de 1 hora ou até ficarem bem macias.

Modo de preparo do creme azedo

1. Enquanto a abóbora assa, misture em uma vasilha o iogurte, o cream cheese, limão, sal, pimenta-do-reino e um pouco de azeite.
2. Mexa até obter uma mistura homogênea e texturizada.
3. Quando a abóbora estiver pronta, sirva as fatias nos pratos e despeje o creme azedo por cima.
4. Sirva quente.

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