Couve-flor empanada no forno

40min 4 porções

Ingredientes

• 1 couve-flor
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 8 colheres de sopa de farinha panko
• 4 colheres de sopa de parmesão ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica picante a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Higienize e corte a couve-flor em pedaços menores;
3. Cozinhe ela no vapor até ficar al dente (macia e firme) e reserve;
4. Em um recipiente, adicione os ovos, o sal e dê uma leve batida;
5. Em outro recipiente, coloque a farinha panko, o parmesão ralado, a pimenta, a páprica e misture;
6. Passe os pedaços de couve-flor primeiro nos ovos;
7. Depois, empane bem na farinha temperada. Repita o processo com todos os pedaços;
8. Transfira-os para uma assadeira untada e regue com um pouco de azeite. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradinhas;
9. Agora é só servir. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br