Torta de arroz de frigideira

25min 4 porções

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de arroz cozido
• 4 ovos (levemente batidos)
• 5 fatias de presunto picadas
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• 1/2 cenoura ralada
• 1 tomate picado sem sementes
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 pitada de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite (para untar)
• 200 gramas de queijo mussarela ralado (para rechear)

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes da torta de arroz de frigideira;
2. Em uma tigela, coloque o arroz, os ovos, o presunto, o requeijão, a cenoura, o tomate, o cheiro-verde, o orégano, o sal e a pimenta. Misture bem até virar uma mistura homogênea;
3. Unte a frigideira com um pouco de azeite e coloque metade da massa;
4. Acrescente o queijo ralado e espalhando bem;
5. Cubra com o restante da massa de arroz, tampe a frigideira, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 5 minutos;
6. Vire a torta, para dourar o outro lado, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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