Arroz de forno com frango fácil

60min 7 porções

Ingredientes do frango

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 250 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de curry
• 170 gramas ou 1/2 sachê de molho de tomate
• 1/2 lata de milho escorrida
• Coentro a gosto

Ingredientes da montagem

• 500 gramas de arroz branco cozido
• 150 gramas de presunto picado
• 1 cenoura média ralada
• 100 gramas de requeijão
• 150 gramas de queijo mussarela
• Orégano a gosto

Modo de preparo do frango

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;
2. Acrescente o frango desfiado e deixe refogar mais um pouco;
3. Tempere com a pimenta e o curry, adicione o molho de tomate, o milho e misture bem;
4. Deixe terminar de cozinhar e finalize com o coentro. Reserve;

Finalização

1. Em uma tigela, coloque o arroz, o frango, o presunto, a cenoura, o requeijão e misture bem;
2. Coloque metade da mistura em uma forma, fazendo uma camada uniforme;
3. Por cima, faça uma camada com metade do queijo, outra com o restante do arroz e cubra com o restante da mussarela;
4. Finalize com o orégano e leve ao forno preaquecido a 180ºC até derreter ou gratinar o queijo;
5. Está pronto para servir. Bom apetite!

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