Polenta assada com queijo e ervas

100min 20 unidades

Ingredientes da polenta

• 3 e ½ xícaras de água
• 1 xícara de fubá
• 1 dente de alho ralado
• 1 colher de sopa de tomilho
• 1 colher de sopa de sálvia picada
• Sal a gosto
• ¼ de queijo parmesão ralado
• 1 fio de azeite

Ingredientes da finalização

• 2 colheres de sopa de manteiga
• ¼ de xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• 1 colher de sopa de orégano
• Sal a gosto

Modo de preparo da polenta

1. Em uma panela, adicione a água e leve ao fogo.
2. Quando ferver, adicione o fubá.
3. Mexa sem parar e acrescente os temperos.
4. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
5. Adicione o queijo ralado quando a polenta estiver quase pronta.
6. Desligue o fogo e tampe a panela.
7. Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
8. Forre uma forma retangular com papel manteiga.
9. Despeje a polenta por cima e cubra com as pontas do papel.
10. Leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos.
11. Corte a polenta em palitos.
12. Espalhe em outra forma e regue com azeite.
13. Asse em forno pré-aquecido a 230 graus por 40 minutos.
14. Na metade do tempo vire os palitos.

Modo de preparo da finalização

1. Derreta a manteiga e despeje sobre os palitos de polenta.
2. Polvilhe o queijo ralado e os temperos por cima.
3. Misture e aproveite.

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