Patê de berinjela com ricota

30min 4 porções

Lista de ingredientes

• 1 berinjela picada e descascada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de chá de ricota
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 a 4 colheres de sopa de leite
• Óleo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque a berinjela em uma tigela e tempere-a com sal, pimenta e azeite;
3. Leve uma frigideira ao fogo, adicione o alho, e grelhe a berinjela até ela ficar douradinha;
4. Coloque a berinjela grelhada, a ricota e o parmesão no liquidificador, e bata até virar um creme. Se achar necessário, acrescente um pouco de leite para alterar a consistência;
5. Agora é só servir. Aproveite!

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