Pão de batata-doce sem glúten

60min 6 porções

Lista de ingredientes

• 1 xícara de chá de batata-doce descascada, picada e cozida
• 1/2 xícara de chá de água
• 4 ovos
• 1 colher de chá de sal rasa
• 1 pitada de orégano
• 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos sem glúten
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma tigela, amasse a batata até virar um purê, e reserve;
3. Coloque a água, os ovos, a batata amassada, o sal, o orégano, a farinha e a aveia no liquidificador, e bata até atingir uma mistura homogênea;
4. Com o liquidificador desligado, acrescente o fermento, e misture com uma espátula;
5. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês untada, cubra-a com um guardanapo de pano, e deixe-a crescer por cerca de 30 minutos;
6. Asse o pão em forno pré-aquecido a 180º graus por 30 minutos;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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