Macarrão com molho de abóbora

20min 4 porções

Ingredientes

• Água para cozinhar o macarrão
• 1/2 calabresa picada
• Azeite a gosto
• 3 dentes de alhos picados
• 1/2 abóbora-cabotiá cozida e amassada
• 1 pacote de macarrão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Dill a gosto
• Parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Ferva água suficiente para cozinhar o macarrão em uma panela.
2. Enquanto isso, frite a calabresa em uma frigideira até dourar.
3. Acrescente um fio de azeite e refogue o alho.
4. Adicione a abóbora-cabotiá amassada e misture bem.
5. Cozinhe o macarrão na água fervente.
6. Quando o macarrão estiver cozido, escorra e reserve uma parte da água do cozimento.
7. Coloque algumas conchas dessa água no molho de abóbora, até chegar na consistência desejada.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
9. Misture o molho ao macarrão cozido.
10. Sirva com dill e parmesão ralado. Bom apetite.

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