Batatonese com linguiça toscana

45min 2 porções

Ingredientes

• 4 gomos de linguiça toscana
• 4 batatas médias com casca
• 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de maionese
• 3 colheres de sopa de azeite
• 150 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Tire a pele da linguiça e despedace bem.
2. Em uma frigideira, doure a linguiça e reserve.
3. Lave as batatas e leve para cozinhar até ficarem macias.
4. Em seguida, amasse as batatas grosseiramente com um garfo e transfira para um recipiente que possa ir ao forno.
5. Adicione a linguiça, a mostarda, a maionese, o sal, a pimenta, o azeite e a salsinha.
6. Misture e finalize com o queijo.
7. Asse em forno preaquecido até gratinar e prontinho.

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