Torta de tomate e pesto

45min 6 porções

Ingredientes da massa

• 100 g de manteiga em cubos
• 1 ovo
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio

• 100 g de creme de ricota
• 2 colheres de sopa de molho pesto
• 200 g de tomates-cerejas
• Sal a gosto

Modo de preparo da massa

1. Em uma vasilha, coloque a manteiga, o sal e a farinha.
2. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3. Acrescente o ovo, misture até ficar homogêneo e leve para a geladeira.
4. Após 30 minutos, abra a massa, coloque na forma e reserve.

Modo de preparo do recheio

1. Misture o creme de ricota e o molho pesto.
2. Coloque sobre a massa.
3. Arrume os tomates-cerejas por cima e tempere com sal.
4. Asse em forno preaquecido a 200º graus por 30 minutos e está pronto.

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