Empadão de frango de liquidificador

80min 15 porções

Lista de ingredientes do recheio

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 peito de frango
• 1 tomate picado
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

Lista de ingredientes da massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 240 ml de manteiga derretida
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• Catupiry a gosto

Modo de preparo do recheio

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo médio, adicione o oléo, e refogue a cebola e o alho;
3. Adicione o frango, o tomate, o orégano, a pimenta, o colorau, o sal, e misture;
4. Acrescente o extrato de tomate, misture, e caso precise, acerte o sal;
5. Tampe a panela, diminua o fogo, e deixe tudo cozinhar por cerca de 5 a 6 minutos. Depois, desligue o fogo, e reserve.

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque os ovos, o leite, a manteiga derretida e metade da farinha no liquidificador, e bata até atingir uma massa homogênea;
3. Adicione a outra parte da farinha, o açúcar, o sal e bata por mais um minuto;
4. Transfira a massa para uma tigela, junte o queijo, o fermento, e misture com a ajuda de uma colher;
5. Coloque metade da massa em uma forma untada com manteiga e farinha;
6. Espalhe o recheio sobre a massa;
7. Acrescente o Catupiry por cima do recheio;
8. Cubra com a outra parte da massa, e asse o empadão em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 50 minutos;
9. Agora é só servir. Bom apetite;

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