Bolo de laranja com amêndoas

45min 8 porções

Ingredientes

• 6 ovos grandes
• 160 g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Raspa de 1/2 laranja
• 150 g de farinha de amêndoas
• 1 pitada de sal
• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

1. Separe as gemas, bata as claras em neve e reserve.
2. Em um recipiente, coloque as gemas, o açúcar e bata até virar um creme claro e fofo.
3. Adicione o extrato de baunilha, as raspas de laranja e misture bem com a ajuda de um fuê.
4. Coloque a farinha de amêndoas, o sal e mexa até misturar tudo.
5. Acrescente as claras em neve e, com cuidado, vá incorporando-a na massa.
6. Em uma forma alta (23 cm) untada e enfarinhada, coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos.
7. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima do bolo.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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