Caldo de legumes verdes

30min 4 porções

Ingredientes

• 2 chuchus
• 1 abobrinha italiana
• 1/2 maço de brócolis japonês
• Alho a gosto
• Cebola a gosto
• 1 xícara de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

1. Higienize o chuchu, a abobrinha e o brócolis e coloque-os na panela de pressão com casca.
2. Adicione a cebola e o alho, acrescente a água e cozinhe na pressão por cerca de 10 minutos.
3. Em seguida, bata tudo no liquidificador, até obter um caldo homogêneo.
4. Retorne o caldo para a panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite.
5. Saboreie.

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