Molho de tomate caseiro fácil

40min 4 porções

ingredientes

• 10 tomates italianos maduros
• 1/2 xícara de chá de água
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de açúcar
• Folhas de manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do seu molho de tomate caseiro fácil;
2. Higienize os tomates e corte-os em pedaços menores para facilitar o trabalho do liquidificador
3. Em um liquidificador, coloque os tomates cortados e a água. Bata até obter um suco e reserve;
4. Em uma panela, no fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola com uma pitada de sal até ela dourar;
5. Depois, adicione o alho e refogue mais um pouco;
6. Acrescente o suco de tomate, o sal e a pimenta, misturando para incorporar. Tampe a panela e deixe o líquido cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo por vezes para não grudar no fundo da panela;
7. Passado o tempo, adicione o açúcar para mascarar a acidez do molho e misture bem, cozinhando por pelo menos mais 5 minutos;
8. Desligue o fogo, adicione as folhas de manjericão e sirva como preferir. Bom apetite!

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