Molho à matriciana

40min Cerca de 700 ml

Ingredientes

• 150 gramas de bacon em cubos
• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 latas de tomates pelados
• 1/2 colher de café de gengibre ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de açúcar

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, doure o bacon com o azeite;
3. Depois, adicione o alho e refogue;
4. Em seguida, acrescente a cebola e os tomates picados. Continue refogando;
5. Assim que o tomate murchar, coloque as latas de tomates pelados e tempere com gengibre, pimenta e sal;
6. Para finalizar, coloque o açúcar, a fim de diminuir a acidez do molho;
7. Tampe a panela e, em fogo baixo, deixe cozinhar por 30 minutos;
8. Está pronto! Despeje o molho sobre a massa de sua preferência e bom apetite.

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