Berinjela assada com tomate e parmesão

30min 20 unidades

Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 1 tomate grande
• Óleo para untar
• Sal a gosto
• Parmesão ralado a gosto
• Manjericão a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Comece cortando a berinjela em fatias médias e o tomate em fatias finas;
3. Depois, unte uma assadeira com óleo, acomode as fatias de berinjela e tempere com sal;
4. Por cima dos pedaços de berinjela, encaixe as fatias de tomate e tempere novamente;
5. Salpique o parmesão ralado por cima, acrescente o manjericão e finalize passando um fio de azeite sobre as tudo. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 20 minutos, até o queijo gratinar;
6. Agora é só servir. Bom apetite!

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