Sopa cremosa de batata

35min 6 porções

Lista de ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 cebolas médias picadas
• 7 batatas descascadas e cortadas em cubos
• 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
• 4 xícaras de chá de água
• 1 tablete de caldo de frango (ou outro de sua preferência)
• 1 xícara de chá de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo médio, derreta a manteiga, e refogue a cebola;
3. Adicione as batatas, a cenoura, a água, o caldo de legumes, misture e deixe os ingredientes cozinharem por cerca de 25 minutos, ou até os legumes ficarem macios;
4. Transfira tudo para o liquidificador, e bata até atingir um líquido homogêneo;
5. Coloque os alimentos batidos na panela, acrescente o creme de leite, tempere com sal, pimenta e salsinha, e deixe a sopa cozinhar mais um pouquinho;
6. Agora é só servir. Bom apetite!

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