Lemon Loaf

50min 10 porções

Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de açúcar
• Raspas de 2 limões-sicilianos
• 3 ovos
• 150 ml de óleo
• 200 ml de iogurte natural
• 50 ml de suco de limão
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de fermento

Ingredientes da cobertura

• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• Suco de limão a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, misture o açúcar e as raspas do limão.
2. Adicione os ovos, o óleo, o iogurte, o suco de limão e mexa bem.
3. Acrescente, aos poucos, a farinha, o sal, o fermento e misture até ficar homogêneo.
4. Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180° graus por 40 minutos.
5. Para a cobertura, coloque o açúcar de confeiteiro e vá adicionando o suco de limão até dar o ponto desejado.
6. Retire o bolo do forno, espalhe a cobertura por cima e está pronto para servir.

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