Ovo nuvem

20min 3 porções

Ingredientes

• 4 claras
• 3 gemas
• 50 g de bacon
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Gergelim a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque as claras e bata até atingir o ponto de neve. Reserve.
2. Em uma frigideira, adicione o bacon picado bem em cubinhos e doure bem.
3. Transfira para um prato com papel toalha e deixe descansar para retirar o excesso de gordura.
4. Misture o bacon às claras em neve e tempere com sal e pimenta.
5. Em uma forma untada, faça três montinhos com as claras e asse em forno preaquecido a 200°C por cinco minutos.
6. Retire do forno, coloque uma gema por cima de cada montinho e asse por mais cinco minutos.
7. Finalize com gergelim e salsinha por cima dos ovos nevados .

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