Bolo de banana com iogurte

55min 10 porções

Ingredientes

• 4 bananas-nanicas médias
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 100 gramas de iogurte natural
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Açúcar cristal a gosto (para decorar)
• Canela a gosto (para decorar)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, descasque e amasse duas bananas.
2. Adicione o óleo, o açúcar, a farinha, os ovos, o iogurte, o fermento e misture bem com a ajuda de um fouet, até tudo se incorporar.
3. Transfira a massa para uma forma (28×18) untada.
4. Corte em rodelas as bananas que sobraram, coloque por cima da massa e finalize polvilhando o açúcar cristal e a canela sobre o bolo.
5. Leve ao forno preaquecido a 200º graus, por cerca de 40 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite!.

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