Ovos rancheiros

25min 4 porções

Lista de ingredientes

• 1 fio de óleo
• 1/2 gomo de linguiça calabresa picada
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 sachê de molho de tomate
• 100 g de queijo picado
• Orégano a gosto
• 4 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Salsinha picada

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma frigideira ao fogo médio, aqueça um fio de azeite e frite a linguiça calabresa;
3. Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar;
4. Adicione o molho de tomate e espere ferver; em seguida, acrescente os pedaços de queijo e tempere com orégano;
5. Com o molho em estado de fervura, quebre os ovos e coloque-os delicadamente na frigideira, deixando uma distância entre eles. Tempere-os com sal e pimenta a gosto;
6. Espere que os ovos cozinhem, salpique a salsinha por cima e sirva na sequência.

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