Almôndegas de frango fit com aveia

40min 5 porções

Lista de ingredientes para a massa

• 350 g de frango
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha a gosto
• 1 colher de sopa de cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite) para grelhar

Lista de ingredientes para o molho

• 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de coco)
• 3 colheres de sopa de cebola picada
• 2 tomates pelados picados
• Sal a gosto
• Cebolinha a gosto
• Páprica doce a gosto
• Água

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Triture o frango em um processador ou liquidificador;
3. Coloque o frango triturado em uma vasilha e adicione o alho, o sal, a cebola, a pimenta, a cebolinha, a cenoura, a aveia e misture até formar uma massa;
4. Unte suas mãos com azeite, e, com a ajuda de uma colher, molde pequenas bolinhas com a massa;
5. Leve uma frigideira ao fogo médio, adicione óleo de coco (ou azeite) e grelhe as almôndegas até ficarem douradinhas;
6. Tampe a frigideira, deixe as almôndegas sobre fogo baixo por cinco minutos e reserve.

Modo de preparo do molho

1. Leve uma panela ao fogo médio, acrescente o azeite e refogue a cebola;
2. Adicione o tomate pelado, o sal, a cebolinha, a água, a páprica, misture e deixe cozinhar por alguns minutos;
3. Disponha as almôndegas em uma travessa, coloque o molho sobre elas e sirva em seguida.

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