Bolinho de abobrinha e cenoura

35min 4 porções

Lista de ingredientes

• 1 abobrinha ralada (com casca)
• Uma pitada de sal (colher de café)
• ½ cenoura ralada (com casca)
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque a abobrinha ralada com uma pitada de sal em uma peneira e misture;
3. Com as costas de uma colher, aperte, delicadamente, para escorrer toda a água da abobrinha;
4. Em uma tigela, coloque a abobrinha e a cenoura raladas, bem como o ovo, o sal, a pimenta e misture;;
5. Adicione o queijo ralado e vá misturando com a farinha até dar liga;
6. Coloque o fermento em pó e misture para incorporar;
7. Leve uma frigideira ao fogo médio e esquente o azeite;
8. Molde os bolinhos com a ajuda de uma colher e frite-os por cerca de 4 minutos de cada lado (devem ficar douradinhos);
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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