Papilote de salmão com limão-siciliano

40min 3 a 4 porções

Ingredientes

• 600 g de salmão com pele
• Raspas de 1 limão-siciliano
• Suco de 1 limão-siciliano
• 1/4 de xícara de vinho branco seco
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de lemon pepper
• 2 ramos de alecrim
• 2 dentes de alho picados
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Fatias de limão-siciliano
• Papel-alumínio para forrar a assadeira

Modo de preparo

1. Coloque o papel-alumínio no fundo da assadeira.
2. Ajeite o salmão sobre o papel-alumínio, com a pele voltada para baixo.
3. Tempere o salmão com raspas e suco de limão, vinho, azeite, lemon pepper, sal, pimenta, alecrim e alho.
4. Decore com as fatias de limão por cima do peixe.
5. Cubra o salmão com papel-alumínio e feche bem.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.
7. Após esse tempo, retire o papel-alumínio.
8. Regue o salmão com azeite.
9. Retorne ao forno por mais 15 minutos, para dourar, e sirva-se.

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