Guacamole fácil

20min 4 porções

Lista de ingredientes

• 4 avocados maduros
• 1 tomate maduro
• Suco de 1 limão
• Coentro picado a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Você pode substituir o avocado por abacate - nesse caso use apenas 2 unidades, pois o abacate, geralmente, é bem maior que o avocado;
2. Corte os avocados ao meio, no sentido do comprimento, descartando os caroço e as cascas. Pique as polpas em cubinhos;
3. Coloque os avocados cortados em uma tigela, regue-os com o suco do limão. Com um garfo, amasse todos os cubinhos até formar um purê - não precisa ficar bem lisinho. É interessante deixar alguns pedacinhos maiores para dar textura ao guacamole;
4. Higienize bem o tomate e corte-o ao meio. Descarte as sementes e pique o tomate em cubinhos pequenos. Junte os cubinhos ao purê de avocado;
5. Lave bem o coentro e pique-o fininho. Coloque o coentro juntamente com o purê de avocado e os cubinhos de tomate. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino;
6. Com uma colher, misture todos os ingredientes até incorporar bem. Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir;

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